By 
Chodziła za mną od dwóch miesięcy… Od momentu, gdy spróbowałam jej nad morzem. Największą jej miłośniczką stała się jednak moja sześcioletnia córka. Wciągnęła cały talerz i zapytała: “mamo, kiedy mi taką ugotujesz?”. Musiałam więc 🙂
Składniki:
- 400 g filetów rybnych bez ości (np. dorsz)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebulka
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 400 g pomidorów bez skórki z puszki (najlepiej krojonych)
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 300 ml bulionu jarzynowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- sok z 1/2 cytryny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Filety rybne opłucz, osusz. Pęsetą usuń ości. Rybę pokrój w 2-3 cm kostkę.
Na dużej patelni (z pokrywą) rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulkę, a po minucie czosnek. Zeszklij i podduś na małym ogniu przez 2-3 minuty. Dodaj paprykę słodką i ostrą i smaż przez minutę. Dodaj pomidory z puszki, bazylię i bulion, sos ostrygowy i cytrynę. Zagotuj.
Do wrzącej bazy dodaj pokrojoną rybę. Duś na małym ogniu przez 8-10 minut. Podczas gotowania staraj się nie mieszać. Dopraw solą i pieprzem.
Smacznego!
What do you think?