Bez kategorii obiad pilkawkuchni wegetariańskie

Ziemniaki gotowane po żydowsku

By admin 17 marca, 201518 stycznia, 2021 2 1 m read 240 views

Ziemniaki… Któż z nas ich nie jada? Każdy ma swoją ulubioną wersję – gotowane, w mundurkach, pieczone, smażone… Z garnka, z pieca czy ogniska…

Moją ulubioną (obok ziemniaków z ogniska) wersją są te ugotowane po żydowsku. Z przepisem na takie ziemniaki spotkałam się kilka lat temu. Nigdzie go nie spisywałam, często jednak o nim wspominałam polecając go znajomym jako przepyszne.

Wam też je polecam 🙂

Składniki:

ziemniaki (po 2-3 szt. na osobę)
cebula (tyle cebul, ile osób)
mleko
woda
masło
kminek (u mnie: mielony)
sól

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w mniejsze kawałki. Wrzuć do garnka – pamiętaj, że ziemniaki mogą zajmować tylko 1/2 wysokości. Dodaj obrane i pokrojone w ćwiartki cebule, kminek do smaku (ja zwykle wsypuję czubatą łyżeczkę), 1-2 łyżki masła. Całość zalej wrzącą wodą i mlekiem (na 4 osoby wlewam 1 szklankę mleka). Nie sól!

Przykryj i gotuj pod przykryciem do miękkości. Gdy ziemniaki będą już miękkie, posól, gotuj jeszcze przez chwilę i odcedź. Podawaj tak, jak lubisz: ja serwuję z koperkiem 🙂

Smacznego!