Bez kategorii ciasta pieczone cukiernia pilkawkuchni

Tureckie półksiężyce

By admin 24 stycznia, 201418 stycznia, 2021 2 1 m read 110 views

Jakiś czas temu Anna Maria z Kucharni zarządziła pieczenie według jednego przepisu. Tym razem były to tureckie księżyce. Nie wiedziałam, czego się spodziewać, jaki smak mnie czeka… Mąż po pierwszym kęsie powiedział, że: “mmmmmm” i uplasował je w rankingu swoich ulubionych słodkości. Przepis będzie często wykorzystywany, bo pracy w sumie niewiele, a efekt… spróbujcie 🙂

Składniki:

15 dag masła
15 dag cukru pudru
5 jajek
5 dag ciemnego kakao
7 dag mąki pszennej
10 dag mielonych orzechów
szczypta soli
20 dag cukru pudru
2 kieliszki rumu

Sposób przygotowania:

Masło utrzyj na puch z 15 dag cukru pudru. Dodawaj stopniowo żółtka – nadal ucieraj. Następnie stopniowo dodawaj kakao, mąkę i zmielone orzechy. Do jednolitej masy delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek (ubitej ze szczyptą soli). Wyłóż na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 15 minut.

Gorące jeszcze ciasto skrop rumem. Ciepłe polej lukrem z 20 dag cukru pudru i rumu. Gdy lukier zacznie zastygać za pomocą szklanki wycinaj księżyce.