Bez kategorii jednogarnkowe obiad pilkawkuchni

Tatusiowa fasolka po bretońsku

By admin 27 czerwca, 201418 stycznia, 2021 2 1 m read 208 views

Nie wiem, skąd mam ten przepis. Postanowiłam go jednak odkurzyć z okazji Dnia Taty. Danie jest typowo męskie – zajadający się nim mężczyźni sugerowali piwo do kompletu 😉 Jest to niekonwencjonalny sposób przygotowania i serwowania fasolki po bretońsku. Mnie on jednak bardziej odpowiada od tradycyjnego 🙂

Składniki:

30 dag białej fasoli Jaś
6 kiełbasek – najlepeij mieszanych: biała i wędzona
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka świeżego tymianku
1 średni koncentrat pomidorowy
sól
pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Fasolę zalej dużą ilością zimnej wody i mocz przez całą noc. Następnie dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu około 1,5 godziny. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pierz. Całą fasolkę z wywarem – około 1 litra – wyłóż do żaroodpornego głębokiego naczynia.

Kiełbaski ponakłuwaj i podsmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Gdy się zrumienią, ułóż na fasolce – lekko je w nią wciśnij. Oprósz tymiankiem.