To jeden z przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Wymaga sporo pracy, ale warta jest każdej poświęconej jej minuty. Dzięki zaparzaniu mąki gorącym mlekiem jest bardzo puszysta i długo utrzymuje świeżość.
Oryginalny przepis pochodzi z książki “W staropolskiej kuchni i przy polskim stole” Marii Lemnis i Henryka Vitry.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 200 ml mleka + 50 ml mleka
- 20 g świeżych drożdży
- 5 żółtek
- 75 g cukru pudru
- 75 g masła roztopionego i przestudzonego
- 20 ml rumu
- szczypta soli




What do you think?