Racuszki żytnio-kukurydziane

Sobota? Śniadanie? Placuszki! Naprawdę, to silniejsze od nas 🙂 Ale ja naprawdę TO uwielbiam 🙂 Dziś “poszalałam” i wymieszałam dwa, na pierwszy rzut oka do siebie nie pasujące, rodzaje mąki. Efekt? Interesujący. Wyważony smak, odpowiednia puszystość… Przekonajcie się sami 🙂

Składniki:

• 1/2 szkl. mąki kukurydzianej
• 1/2 szkl. mąki żytniej
• 2 jajka
• 2/3 szkl. jogurtu naturalnego
• 1/3 szkl. mleka
• 2 łyżki cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• olej do smażenia