Racuchy drożdżowe

Przyzwyczaiłam się już, że co najmniej raz w tygodniu moja córcia zdecydowanym tonem tuż po otwarciu oczu oznajmia: “Mamo, chcę placuszki na śniadanie!” W ten oto sposób wszystkie znane mi przepisy na naleśniki, pancake’i i inne racuszki testuję na bieżąco. Są takie, które już nam się znudziły 😉 Z racji tego, że drożdżowych wypieków z zasady się boję… do tego przepisu podchodziłam z dystansem. Niesłusznie – są łatwe w przygotowaniu, a co najważniejsze – przepyszne 🙂

Składniki:

• 20 g świeżych drożdży
• 2 szkl. ciepłego mleka
• 3 łyżki cukru
• 2,5 szkl. mąki pszennej
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Łyżką nakładaj porcje ciasta na rozgrzany olej. Smaż z obu stron na złoty kolor, osącz na papierowym ręczniku. Oprósz cukrem pudrem.