Pralinki z białej czekolady z żurawiną

Pokochałam pralinki. Robię je w różnych wersjach. Szukam inspiracji – zwłaszcza tych dotyczących masy bazowej. Gdzieś (ale naprawdę nie pamiętam gdzie – jeśli macie propozycję, skąd mogłam to zapożyczyć – piszcie), natknęłam się na bazę z białej czekolady i mleka skondensowanego. Otrzymałam idealną konsystencję. Jako dodatki smakowe dorzuciłam żurawinę.

Składniki:

• 200 g białej czekolady
• 150 g słodzonego mleka skondensowanego
• 100 g suszonej żurawiny
• płatki czekoladowe do obtaczania

Mleko skondensowane i połamaną białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, aż do rozpuszczenia czekolady. Dodaj posiekaną żurawinę. Masę odstaw do lodówki na kilka godzin. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczaj w płatkach czekoladowych. Gotowe trufle ułóż delikatnie w papilotkach do minimuffinek i przechowuj w lodówce.