By 
I’m dreaming of a white Christmas… Już się nie mogę doczekać 🙂 Piernikami pachnie w całym domu – wszystko przez (albo dzięki) idealnej domowej przyprawie do piernika. Testuję nowe przepisy – także te w wersji oszczędnej. To przepis na pierniczki tanie – niewielka ilość miodu pozwala zachować względnie niski koszt ich produkcji 🙂 Polecam w szczególności na wszelkie kiermasze świąteczne i pieczenie w szkole 🙂
Składniki:
- 2 szkl. mąki
- 1/2 szkl. cukru
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka powideł śliwkowych
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/3 kostki masła
- 1/2 szkl. mleka
- 1 czubata łyżeczka domowej przyprawy do piernika
Sposób przygotowania:
W rondelku roztop masło i dodaj do niego cukier. Cały czas mieszając doprowadź cukier do skarmelizowania – musi połączyć się z masłem w jednolitą masę o karmelowym kolorze i zapachu. Do powstałego karmelu dodawaj stopniowo mleko i gotuj, aż karmel całkowicie się z nim połączy. Wyłącz ogień i dodaj miód oraz powidła i dokładnie wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia.
Do wystudzonej masy dodaj proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika i mąkę. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące się do rąk. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm i wycinaj dowolne kształty. Przekładaj na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Wstaw do nagrzanego do 180 st. piekarnika i piecz 15 minut.
Jeśli lubisz – możesz polukrować.
Smacznego!
What do you think?