Pieczony kalafior

To był test. Nie bardzo wierzyłam, że kalafior pieczony może mi smakować. Zasmakował 🙂 Surowe warzywo ukryte pod pomidorową aromatyczną skórką. Wyglądał interesująco. Smakowo zadowolił moje podniebienie. Uprzedzam jednak lojalnie – ma zupełnie inną konsystencję niż ten gotowany. Jest chrupiący, ale nie surowy 🙂
Inspiracja

Składniki:

• 1 kalafior bez listków
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry
• 8 łyżek koncentratu pomidorowego
• 1 wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku
• sól
• pieprz