Pełnoziarniste pancakes z jagodami

Tradycją już stały się w naszej rodzinie naleśnikowo-placuszkowe sobotnie poranki. Jeszcze leżąc w łóżkach wspólnie wybieramy ich wersję. Najbardziej lubimy puszyste pancakes z owocami. 


W jagodowym sezonie nie moglibyśmy nie spróbować dodać tych cudnych drobnych owoców do ciasta. Inspiracją był przepis stąd:  http://www.mojewypieki.com, ale nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie zmodyfikowała 🙂

Składniki:

• 1,5 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 3 jajka
• 1 szkl. kefiru
• 2 łyżki miodu
• 1/4 szkl. oleju
• 1 szkl. jagód

Sposób przygotowania:


Wymieszaj osobno suche (mąka, proszek, soda) i mokre (jajka, kefir, miód, olej) składniki. Połącz zawartość obu naczyń tak, aby nie było grudek. Wmieszaj jagody.
Smaż na niewielkiej ilości oleju (uważaj – lubią się przypalać). Odwracaj, gdy strona smażona równo się zrumieni.