
Pierwsze urodzinki mojej córci w przedszkolu nie mogły wyglądać standardowo. Cukierki, ciasteczka… To nie mój świat 🙂 Postanowiłam upiec całą armię muffinek – po jednej dla każdego maluszka. Ale pojawił się problem – co zrobić, by wpisywały się w wyznawaną przeze mnie ostatnio ideę zdrowego odżywiania? Oczywiście wrzucić do środka jakieś warzywo! 🙂 Padło na marchewkę i pyszne połączenie z cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. Dzieciaczkom smakowało, wychowawczyni zachwycona… Czego chcieć więcej? 🙂

Składniki:
- 1,5 szkl. mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 łyżeczki imbiru
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 szkl. startej na drobnych oczkach marchewki (4 średnie sztuki)
- 0,75 szkl. oleju
- 3 jajka
- 1 szkl. drobnego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego



StudentsKitchen
10 września, 2013Znów widzę muffinki! Wszędzie je ostatnio widzę, sama wpadłam w muffinkowe sidła i piekę jedne za drugimi. 😀 Świetny pomysł, by zamiast cukierków córcia częstowała ciachem. 🙂 Zapraszam w odwiedziny do mojej studenckiej kuchni. 🙂
Piłka w Kuchni
14 września, 2013studencką kuchnię już odwiedziłam 🙂 zapraszam częściej 🙂