Muffiny jak pączki

Przepis ten testowałam już kilka lat temu. Tegoroczny karnawał dawno przeminął, a mnie się o nich przypomniało 🙂 Muffiny, które udają doughnuty. Daleko im do polskich pączków tłustoczwartkowych, ale mają w sobie to “coś”. Fantastycznie smakują z kubkiem mleka, z aromatyczną kawą… Są pysznie cynamonowe 🙂 Inspiracja

Składniki:

• 1 3/4 szkl. mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżka cynamonu (uwielbiam :))
• 1/3 szkl. oleju
• 1/2 szkl. cukru (w oryginale 3/4 – dla mnie za słodkie)
• 1 jajko
• 3/4 szkl. mleka
• 2 łyżki masła
• 1/2 szkl. cukru
• 2 łyżki cynamonu