Kurczak a’la ryba

Jedni po spróbowaniu twierdzą, że jedli kurczaka. Inni, że rybę. Wszystkiemu “winna” jest octowa zalewa. Na słodko-kwaśno, z papryką, ogórkiem konserwowymi i cebulką. Idealna przystawka na rodzinne uroczystości. Pięknie wygląda, wszystkim smakuje (nieważne, pod którą wersją się podpisują :)). Przygotowanie (jak ostatnio wszystko u mnie) dość szybkie: mięsko się smaży, zalewa już gotuje… Polecam pozostawić do “przegryzienia” minimum 36-48 godzin.


Przepis podrzucony przez Basię – dziękuję 🙂

Składniki: 

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 2 jajka
• mąka do obtoczenia
• ulubione przyprawy (u mnie: grill ziołowy)
• olej do smażenia

• 3 szkl. wody
• 3/4 szkl. oleju
• 2 czerwone papryki
• 3 cebule
• słoik (700 ml) ogórków konserwowych
• 10 łyżek octu
• 3 łyżki cukru
• 1 1/2 łyżki soli
• 1 liść laurowy
• 6-8 ziaren ziela angielskiego
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki ketchupu łagodnego