By 
Nie będę pisać, że wracam, bo to widać 😉 Mam w zanadrzu mnóstwo ciekawych przepisów, którymi muszę się z Wami podzielić 🙂
Na pierwszy ogień idzie szarlotka. Ale nie taka zwyczajna! Z przyprawami korzennymi, z orzechami… Tak pyszna, że nie zdążyłam zrobić zdjęć po rozkrojeniu 🙂
Źródło
Składniki:
- 2 szkl. mąki
- 4 łyżki cukru pudru
- 150 g masła
- 60 g smalcu
- 2 łyżki zimnej wody
- 1 kg jabłek
- 1/4 szkl. cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka cukru waniliwoego
- 1 łyżka budyniu śmietankowego
- 1 szkl. orzechów włoskich
- 2 łyżeczki przyprawy piernikowej
- 1/2 szkl. rodzynek
- 2 łyżki skórki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
Przygotuj kruche ciasto: mąkę wsyp do miski, dodaj cukier puder i pokrojone w kostkę zimne masło i smalec. Wszystko dokładnie rozkrusz palcami. Dodaj wodę i zagnieć szybko ręką. Złącz wszystkie kawałki w jednolitą kulę, rozpłaszcz na placek i włóż na pół godziny do lodówki.
W tym czasie przygotuj jabłka: obierz, pokrój na ćwiartki, a potem na plasterki. Do garnka wsyp cukier trzcinowy, a na wierzch wrzuć jabłka. Podgrzewaj ok. 3-4 minut, aż cukier zacznie się karmelizować. Następnie dodaj sok z cytryny, cukier waniliowy i gotuj wszystko przez 10 minut. Pamiętaj o mieszaniu! Na koniec wymieszaj z 1 łyżeczką przyprawy piernikowej i sypkim budyniem.
Orzechy rozdrobnij w malakserze, dodaj 2 łyżeczki przyprawy piernikowej, rodzynki i skórkę pomarańczową. Dokładnie rozdrobnij.
Piekarnik nagrzej do 180 st. Tortownicę 24 cm posmaruj grubo masłem. Ciasto wyjmij z lodówki i podziel na 3 części. Z dwóch części rozwałkuj placek, którym wyłóż spód tortownicy i boki. Pozostałe ciasto rozwałkuj i foremką wytnij gwiazdki.
Na spód ciasta wysyp rozdrobnione orzechy, później wyłóż jabłka. Na wierzchu rozłóż gwiazdki. Możesz je posmarować roztrzepanym jajkiem.
Wstaw do piekarnika na 45 minut.
Smacznego!
What do you think?