Bez kategorii ciasta pieczone cukiernia pilkawkuchni Wielkanoc

Jogurtowa babka cytrynowa

By admin 22 kwietnia, 201518 stycznia, 2021 2 1 m read 127 views

Przepis na tę cudowną babkę jogurtową z fantastyczną nutą cytrynową znalazłam tutaj. Jest cudownie wilgotna i lekka. Przygotowanie zajmuje tylko chwilę… I tylko chwilę trwa jej znikanie ze stołu…
Przepis na tę babkę trafił na listę “do-wielokrotnego-powtarzania” 🙂

Składniki:

1,5 szkl. mąki pszennej
1 szkl. jogurtu greckiego
1 szkl. cukru
3 jajka
skórka otarta z 2 cytryn
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/2 szkl. oliwy z oliwek
sok z 1 cytryny
2 łyżki nasion chia lub maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
na glazurę: 1/2 szkl. cukru i sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania:

Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 23 x 10 cm – wysmaruj tłuszczem i posyp mąką.

Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiej przez sito. Dodaj nasiona chia i wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj do połączenia składników jajka, jogurt, ekstrakt waniliowy, 1 szkl. cukru, sok z 1 cytryny i skórkę z cytryny.

Do masy jajecznej dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj oliwę z oliwek. Wymieszaj do połączenia składników.

Ciasto przelej do przygotowanej wcześniej formy i piecz 50 minut w 180 st. (góra-dół). Sprawdź za pomocą patyczka.

1/2 szkl. cukru i sok z 1 cytryny zagotuj w garnuszku. Cukier powinien się rozpuścić i powstanie przezroczysty syrop. Ostudź. Powstałą glazurą polej ponakłuwane wykałaczką jeszcze ciepłe ciasto.