By Systematycznie wracam do dań o wegetariańskim pochodzeniu. Najczęściej w kontekście kanapek. Tak naprawdę bardzo rzadko mam apetyt na wędliny, stąd w lodówce prawie zawsze czeka jakaś pasta.
Hummus z fasoli to taka swobodna interpretacja prawdziwego hummusu z ciecierzycy. Osobiście bardzo mi smakuje.
Składniki:
- 2 puszki białej fasoli
- 1 cytryna
- 5 łyżek pasty tahini
- 4 łyżki oliwy
- szczypta soli
- 2 ząbki czosnku
- kilka łyżek lodowatej wody dla uzyskania pożądanej konsystencji
Sposób przygotowania:
Fasolę osącz z zalewy. Przepłucz ją na sicie zimną wodą.
Wyciśnij sok z cytryny i obierz czosnek.
Do malaksera wrzuć fasolę, czosnek, dodaj sok z cytryny, oliwę, sól oraz kilka łyżek wody. Zmiksuj na najwyższych obrotach.
Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj jeszcze kilka łyżek wody.
Smacznego!
What do you think?