
Biała kiełbasa nieodłącznie związana jest z Wielkanocą. Nie ukrywam, że w naszym przypadku pierwsza próba też przypadła na okres przedświąteczny. Jej smak jest tak rewelacyjny, że będziemy ją przygotowywać znacznie częściej niż raz w roku. Spróbujecie – sami się przekonacie!
Składniki:
- 1,5 kg chudej wieprzowiny (np. szynka)
- 1,5 kg tłustej wieprzowiny (np. karkówka)
- 70g soli
- 1 płaska łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 szkl. wody
- 2 łyżki suszonego majeranku
- jelita wieprzowe (25 m)



What do you think?