By 
Czasem z braku bardziej oryginalnego pomysłu sięgam po klasyczne zestawienia smaków. Czekolada, śmietana i wiśnie. Czy może być coś lepszego? Połączenie, które nigdy nie zawiodło. Połączenie, które zawsze fantastycznie smakuje.
Składniki:
- kakaowy biszkopt (według przepisu – zamiast 1 łyżki mąki, dodaj 1 łyżkę kakao)
- 1000 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki żelatyny instant
- 50 ml gorącej wody
- 80 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki miodu
- 50 ml alkoholu (u mnie wódka)
- 50 ml wody przegotowanej wystudzonej
- 500 ml słoik wiśni w cukrze
- do dekoracji: ciemne kakao
Sposób przygotowania:
Upieczony i wystudzony biszkopt przetnij na dwa blaty. Skrop je przygotowaną z wystudzonej wody, alkoholu i miodu mieszaniną.
Śmietanę ubij na puszystą masę, dodaj rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę i zmiksuj. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i wymieszaj.
Na skropiony blat wyłóż osączone z soku wiśnie, wyłóż na nie 2/3 bitej śmietany. Przykryj drugim blatem biszkoptowym. Skrop. Posmaruj resztą bitej śmietany. Schłódź w lodówce przez co najmniej 4-5 godzin.
Przed podaniem posyp przesianym kakao.
Smacznego!
What do you think?