Słoneczny chleb z pieczoną dynią

Widzisz ten kolor? Piękny słoneczny… Idealnie rozświetlający pogodę za oknem. Ale to nie słońce. To chleb z pieczoną dynią.

Świetnie smakuje zarówno ze słodkimi, jak i z wytrawnymi dodatkami. Uwielbiam go tuż po upieczeniu, jeszcze ciepłego z masłem i solą…

Chleb domowy – w każdej wersji – wymaga nieco naszego czasu, czułości, cierpliwości… Odwdzięcza się niesamowitym smakiem i zapachem. A do tego jeszcze mamy pewność, że wiemy, co jemy 🙂

Składniki:

150 g upieczonej i zmiksowanej dyni
100 g jogurtu naturalnego
450 g mąki pszennej typ 650
200 g letniej wody
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
opakowanie drożdży instant

Sposób przygotowania:

Do zmiksowanej dyni dodaj wodę i jogurt. Zmiksuj do połączenia się składników.

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj drożdże, cukier, sól. Dodaj płynne składniki (bez oliwy). Zarób ciasto. Zagniataj przez około 10 minut, stopniowo dolewając oliwę. Pozostaw pod przykryciem 45-60 minut doi wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyrób ponownie. Możesz włożyć je do keksówki oprószonej otrębami lub uformować bochenek i ułożyć go na blasze oprószonej otrębami. Wierzch chleba możesz posypać pestkami dyni. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.

Chleb piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st.

Ostudź na kratce, by nie zaparował.