Bez kategorii mięso obiad pilkawkuchni wieprzowina

Chińskie pierożki

By admin 7 sierpnia, 20148 lipca, 2020 0 2 m read 29 views

Lubicie pierogi? Ja bardzo 🙂 Wersji chińskiej nigdy wcześniej nie próbowałam. One nie tylko mają lekko inny kształt, ale też farsz tworzy się z innych składników… Metoda gotowania, a właściwie smażenia też odbiega od tej nam znanej… Przepis wygląda strasznie – to prawda. Długa lista składników… Warto jednak spróbować 🙂

Składniki:

3/4 szkl. ciepłej wody
10 łyżek mąki pszennej
200 g mięsa mielonego
1 łyżka mielonego czosnku
1 łyżka mielonego imbiru
10 g namoczonych grzybów mun drobno posiekanych
10 g grzybów shitake drobno posiekanych
pęczek kolendry posiekanej
1 łyżka sosu sojowego jensego House of Asia
1 łyżka sosu sojowego ciemnego House of Asia
1 łyżka oleju z prażonego sezamu House of Asia
1 łyżka bulionu drobiowego House of Asia

Sposób przygotowania:

Przygotuj ciasto: wymieszaj pałeczkami mąkę i wodę. Następnie ugniataj ciasto chwilę ręcznie, aż będzie gładkie i odstaw pod przykryciem na 30 minut.

Przygotuj farsz: wymieszaj pozostałe składniki.

Ciasto po “odstaniu” krótko wyrób, a następnie nadaj mu kształt długiego kijao średnicy ok. 3 cm. Pokrój go na małe kawałki – ok. 1,5 cm. Każdy kawałek rozwałkuj na okrągły cienki placuszek. Na środek każdego placuszka połóż porcję ciasta i zawiń w pierożek.

Rozgrzej patelnię. Wlej 2 łyżki oleju, po chwili 1/2 szkl. wody. Gdy zacznie wrzeć włóż pierożki i “smaż” około 15-20minut. Podawaj gorące.