Bez kategorii mięso obiad pilkawkuchni wieprzowina

Aromatyczna pieczeń z łopatki

By admin 3 września, 201625 sierpnia, 2020 2 1 m read 45 views

Skąd moja mama wyciąga takie przepisy, to ja nie wiem 🙂 Wielokrotnie już mnie zaskoczyła – a to przepisem na sałatkę, a to na ciasto… Tym razem przygotowała łopatkę, która skradła serca wszystkich. Aromatyczna, rozpływająca się w ustach… Gorąco Wam ją polecam!

Składniki:

1,5 kg łopatki wieprzowej
4 łyżki oleju
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka estragonu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka tymianku
1,5 łyżki sosu sojowego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso umyj i osusz. Nakłuj głęboko w czterech miejscach i wciśnij ząbki czosnku.

Kolendrę i zioła rozetrzyj w moździerzu. Wymieszaj z olejem i sosem sojowym. Powstałą marynatą natrzyj mięso, ułóż w naczyniu żaroodpornym z przykryciem i wstaw na całą dobę do lodówki.

Piekarnik nagrzej do 200 st. Wstaw mięso. Po 15 minutach zmniejsz temperaturę do 180 st. i piecz 1,5 godziny.

Po upieczeniu odczekaj 15 minut przed krojeniem.